Máy tách màu cà phê quả tại HTX NN DV Công bằng Eatu.

Video

Tính toán được lợi ích mà “máy tách màu cà phê” tạo ra, khả năng tiết giảm chi phí, rút ngắn thời gian chế biến. Cùng với sự hỗ trợ của Liên minh Hợp tác xã, ông Trần Đình Trọng, Chủ nhiệm Hợp tác xã Nông nghiệp Dịch vụ Công bằng Eatu đã mạnh dạn đầu tư thêm một máy tách màu Wesort để phân loại cà phê quả tốt nhất.

» Tìm hiểu về máy tách màu cà phê

» Hỗ trợ HTX sản xuất, kinh doanh theo chuỗi giá trị: Hướng đến lợi ích lâu dài trong sản xuất nông nghiệp

1. Giới thiệu hợp tác xã nông nghiệp dịch vụ công bằng (HTX NNDVCB) Eatu.

Sản phẩm sản xuất:

100% Cà phê hạt Robusta rang mộc nguyên chất EATU CAFÉ R
100% Cà phê hạt Arabica rang mộc nguyên chất EATU CAFÉ A
Cà phê bột 50% Cà phê Arabica + 50% Cà phê hạt Robusta rang mộc nguyên chất EATU CAFÉ R&A
Cà phê hòa tan 3in1 EATU CAFÉ

Trong đó cà phê chủ lực Robusta của EATU CAFÉ được chế biến theo phương pháp chế biến “Cà phê Mật ong – Honey Coffee“

Cam kết sản phẩm: “Cà phê không chỉ đơn thuần là Cà phê! Cà phê còn mang giá trị con người, giá trị văn hóa đặc trưng cho vùng đất mà nó được sinh trưởng! HTX EATU mong muốn được quý khách hàng gần xa ủng hộ và chọn mua sản phẩm của chúng tôi! Với cam kết chất lượng và mỗi sản phẩm mà quý khách hàng sử dụng góp phần rất lớn cho việc nâng cao giá trị cà phê của Việt Nam cũng như đời sống của đồng bào dân tộc Ê-ĐÊ vốn còn gặp nhiều khó khăn.”

2. Sử dụng máy tách màu (máy bắn màu) trong sản xuất cà phê đặc sản là phương án tốt nhất.

Để tạo ra một tách cà phê ngon đầy đủ vị ngoài giống, điều kiện khí hậu, thổ nhưỡng, cách canh tác cà phê thì việc hái, sơ chế và bảo quản cà phê rất quan trọng.

Phương pháp chế biến không thể làm tăng chất lượng vốn có của nguyên liệu; mà cần đảm bảo tránh việc làm suy giảm chất lượng của nguyên liệu.

quy trình chế biến cà phê sử dụng máy tách màu

Đầu năm 2019, Hợp tác xã Eatu đã đầu tư một máy tách màu cà phê mini nhân xanh. Vào cuối năm 2019, được sự hỗ trợ của Liên minh hợp tác xã; HTX Eatu đã đầu tư thêm máy tách màu băng tải để phân loại cà phê quả tươi tốt nhất hiện nay. Với mục đích tạo ra cà phê đặc sản sử dụng 100% quả chín để phơi sấy; thì việc sử dụng chiếc máy này để bắn màu quả xanh – chín tạo ra kết quả đáng mong đợi.

Rút ngắn thời gian chế biến, ngăn chặn việc sản sinh nấm mốc, giảm tỷ lệ trái chín nẫu.
Bắn chính xác gần như 100% quả chín, nâng cao hiệu quả khâu phân loại.
Giảm chi phí thuê nhân công.
Năng suất cao, xấp xỉ 1 tấn/giờ.

Kết quả cà phê tươi sau khi phân loại bằng máy tách màu Wesort

Chế độ tách cà phê rang

Sau khi được hỗ trợ máy tách màu, HTX giúp thành viên và nông dân liên kết phân loại cà phê tươi sau thu hái. HTX sẽ thu mua cà phê chín đỏ đã qua phân loại với giá 10.000 đ/kg; cao gần gấp đôi giá quả tươi hái xô ở thời điểm hiện tại.